Siden jeg lett blir oppgitt og resignerer over at det er så lite vi kan gjøre for å endre alle de enorme miljøutfordringene vi står overfor, så får jeg bare brette opp armene og gjøre det vesle jeg kan i alle fall. Derav mitt siste prosjekt: Margaretha redder verden ved å kompostere matavfallet og forbedre jordsmonnet hjemme hos seg selv. In short: Eksperiment "Fra bord til jord".
Jeg har vokst opp på en økologisk heiegård, og der var det helt naturlig at vi sorterte avfallet vårt, maten inkludert. Skrellinger gikk til dyrene (hester, kyr, sauer og hva nå enn slags smågnagere vi hadde i bur), matrester gikk til hund og katt, og resten gikk i komposten.
Hos oss var komposten en stor haug i et hjørne av den ene krydderhagen.
Har du sett Fragglene? La du noensinne merke til søppelhaugen?
 |
| (https://www.thejewniverse.com/wp-content/uploads/2017/02/marjory-fraggle-rock.jpg) |
Vel, der har du hvordan komposthaugen vår så ut i mitt hode da jeg var liten. Det kommer åpenbart ikke til å skje her hos meg.
Her må det jo gjøres ordentlig. Jeg bor jo tross alt i sivilisasjonen (les: jeg har naboer). I tillegg liker jeg at ting ser ryddige ut. Men... Jeg er lat når det kommer til å bygge større prosjekter som for eksempel en varmkomposteringsbinge. Det virker bare litt... PES. Jeg mener, hele navnet er litt pes bare i seg selv. I tillegg må jeg passe på nok lufttilførsel, kaste i brennesler og kvister, sørge for optimale forhold og så videre og så videre. Jeg har bedre ting å bruke tida på enn å samle brennesler og klippe kvister for å fore søppelhaugen min. Dessuten må jeg ut av huset for å kaste komposten. I skrivende øyeblikk kikker jeg ut av vinduet på snøen, og kjenner meg selv godt nok til å vite at hvis jeg må gå mer enn femti meter og i tillegg bale med igjenfrosset lokk, så blir det ikke noe av det. Og til sist har jeg en formening om at det er veldig komplisert å måtte sortere ut ting som f.eks. meieriprodukter.
MEN: Da jeg var på årsmøtet for Oikos økologisk Norge for et par måneder siden, så hadde de invitert en bokashi-kompost-entusiast! Dette er en annerledes, enklere og ikke minst mye rarere metode som involverer magisk strø (Bokashi-kultur) og fermentering. To ting jeg selvsagt ikke kan unngå å bite på.
Om Bokashi-kompostering
Prosessen er ganske enkel: I stedet for å kompostere matavfallet (altså omdanne det til jord), så fermenteres det, blir til jordforbedringsmateriale som i sin tur blandes med 50/50 jord utendørs og vips! Superjord :D Les mer om prosessen hos Bokashi Norge her. Poenget er at du får ikke fiks ferdig kompost av dette (så navnet er misvisende); men du får fermentert matavfall som i sin tur er rent anabolt steroide-tilskudd til jorda. Du trenger en lufttett bøtte innendørs som du kaster ca en liter matavfall i, så strør du over et par spiseskjeer bokashistrø. På med tett lokk og fortsett fram til bøtta er passelig full. Underveis bør man tappe ut overflødig væske. Deretter står bøtta til etterfermentering i ro og fred i to uker, og så: Tadaaaa! Ferdig fermentert fantastiskhet du kan blande i jorda.Problemet med sparsommeligheten min, var at jeg ikke fant en lur måte å tappe overflødig væske fra bøtta på. Jeg har et par løsninger jeg har tenkt å teste ut der. Plan 1 er å blande i trepellets og/eller økologisk grillkull. Kullet er visst helt supert å bruke som ekstra bonus i jorda, det sørger for luft samt tilfører mye næring. Jeg har marsvin i bur, og i bunnen bruker jeg en blanding av trepellets (fra Felleskjøpet) og vanlig treflis. Jeg tenker det kommer sikkert også til å funke veldig bra til å absorbere overflødig væske.
Hvordan komme i gang
De selger startersett til Bokashi-kompostering på nett. Det er, etter min mening, ganske dyrt. Så jeg grublet litt, snoket litt rundt, prøvde å pønske ut billigere løsninger, og endte til slutt med at det jeg trengte var:1. En lufttett bøtte med mulighet for å samle opp overflødig væske siden Bokashi-kompostering skal være mest mulig tørr.
2. Bokashi-strø.
Easy peasy!
Jeg kjøpte to kg bokashistrø (som bør holde i et halvt år ifølge oversikten på bokashinorges sider (http://bokashinorge.no/nettbutikk/). Så fikk jeg donert en bøtte med rist av en kamerat av meg som jobber i renovasjonsselskap. Jeg la litt avispapir i bunnen, velta matavfallet oppå, strødde på bokashistrø, og nå er det bare å vente til bøtta blir full.
Jeg tror jeg må lage mer grønnsakssuppe så jeg får mer avfall. Dette går jo altfor sent... XD
